Private Chef | Didier Besnard | 4 gangen + amuse

Didier Besnard is een Franse chef-kok met internationale ervaring!!

Speciaal kleine groepen arrangement (vanaf 4 personen) 3 gangen inclusief wijn voor €90,- pp

Hij studeerde aan de Ecole Hôtelière in Parijs, waarna hij begon aan een top-carrière.
Le Fouquet’s * , La Tour d’Argent *** in Parijs. Didier zit al meer dan 40 jaar in het vak. In deze periode heeft hij in verschillende landen ervaring opgedaan.
In 1982 trok hij naar Nederland om daar zijn eerste Michelinster te koken in restaurant Molen de Dikkert te Amstelveen. In 1992 is hij voor zichzelf begonnen als patron cuisinier bij restaurant Belvedère te Nijmegen.

Sinds 2003 werkt Didier als culinair adviseur, geeft kookworkshops en is vooral gespecialiseerd in private dining. Daarbij is hij een uitstekend gastheer en vertelt hij u graag over zijn creaties. Didier werkt met seizoensproducten en heeft veel affiniteit met de Franse klassieke keuken. Kortom: De juiste ingrediënten om u een culinaire belevenis te laten ervaren.

Voorbeeldmenu:

Amuse van het moment
Voorgerecht
Traditionele Steak Tartaar, basilicum mayonaise, zoetzuur van komkommer
Tussengerecht
Gebakken Coquilles St.Jacques, knoflook-olijfolie aardappelmousseline, groene asperges, sauce van gevogelte
Hoofdgerecht
Kalfshaas en kalfszwezerik, zalf van artisjok, seizoen paddenstoelen, saus geparfumeerd met truffel
Nagerecht
Confit van verse vijgen, gecarameliseerde Kirschparfait

Wat zit er bij de CHEFSTBL van chef Didier bij de prijs inbegrepen?

  • Servetten, servies en bestek
  • Uw tafel wordt mooi opgedekt
  • Chef-de cuisine Didier komt persoonlijk bij u thuis koken
  • Hij bereidt een gastronomisch 4 gangen diner met amuse - - - incl. Brood, boter of olijfolie
  • Tafelwater met waterglas
  • Na afloop wordt de afwas weer meegenomen en de keuken schoon achtergelaten.

Op verzoek kan je het menu de chef uitbreiden met de volgende extra's:

  • Tafellinnen
  • Bijpassend wijnarrangement (€30,- pp)
  • Luxe wijnarrangement
  • Champagne
  • Glaswerk
  • Extra gang
  • Oesters /Kreeft/Kaviaar/Ganzenlever
  • Kaasplank
  • Bediening (€28,50 per uur)

Geef je extra wensen bij de reservering aan

Beschikbaarheid:

  • 7 dagen per week
  • In een straal van 50km rondom Laren > 30 km € 0,30 p k/m vergoeding
  • Voor gezelschappen vanaf 2 personen
  • Didier komt eerst bij u thuis om kennis te maken, het menu af te stemmen en uw anderen wensen te bespreken.
  • Vanaf 10 personen wordt bediening ingehuurd (tegen meerprijs)

Geef je voorkeursdatum bij de reservering aan

Gezelschap:
Vanaf 2 personen
Vanaf 4 personen
Vanaf 6 personen
Vanaf 8 personen
Vanaf 10 personen
Vanaf 12 personen
Vanaf 15 personen
Allergieën & Dieten:
Vegetarisch
Voedselallergie
Keuken:
Internationaal
Fusion
Frans
Italiaans
Aziatisch
Lokaal & Regionaal